Un extrait de nos agapes issues de la tradition culinaire indienne

Ce curry d'agneau de la région du Cachemire demeure le plus célèbre des plats à base d'agneau dans la cuisine indienne. Une viande fondante et des épices qui raviront vos sens.


Servi avec une viande ou un poisson, ce curry d'épinards aux lentilles indiennes vous emportera dans un périple gustatif jusqu'en Inde.


Plat traditionnel du nord de l'Inde, le Korma présente une saveur plus douce que les currys habituels. Agrémenté d'amandes, de noix de cajou et de pistaches, ce mets peu épicé constitue une excellente initiation à la cuisine indienne.


Considéré comme le mets le plus populaire de la cuisine indienne, le Tikka Massala se démocratise au Royaume-Uni dans les années 1950. Grillée au fameux four Tandoor, la viande se love dans un curry.


D'origine tamoule (région du Tamil Nadu), ce mets définit un curry de viande ou de poisson. Evolutive au fil des siècles, cette recette de l'héritage tamoul vous enthousiasmera.



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